Полисорбат 80
О продукте
Химическое название
Полисорбат 80 (Tween 80) — неионогенное поверхностно-активное вещество, представляющее собой сложный эфир олеиновой кислоты и сорбитанполиоксиэтиленового эфира (полиоксиэтиленсорбитанмоноолеат).
Синонимы
Tween 80, Polysorbate 80, E433, полиоксиэтилен(20)сорбитанмоноолеат, Polyoxyethylene sorbitan monooleate, Polysorbatum 80.
Описание
Полисорбат 80 — вязкая маслянистая жидкость от светло-жёлтого до янтарного цвета со слабым характерным запахом. Хорошо растворяется в воде, этаноле, маслах и большинстве органических растворителей. Относится к пищевым добавкам группы E433, широко применяется в пищевой, косметической, фармацевтической и химической промышленности. Производство основано на полиэтоксилировании сорбита с последующей этерификацией олеиновой кислотой.
Применение и свойства
Характеристики
| CAS-номер | 9005-65-6 |
| Внешний вид | вязкая жидкость жёлто-коричневого цвета |
| Плотность при 25 °C | 1,06–1,09 г/см³ |
| Кислотное число | не более 2,0 мг KOH/г |
| Гидроксильное число | 65–80 мг KOH/г |
| Число омыления | 45–55 мг KOH/г |
| pH (5% раствор) | 5,0–8,0 |
| Содержание воды | не более 3,0 % |
| Растворимость в воде | полная, с образованием прозрачного раствора |
Свойства
Полисорбат 80 обладает высокой эмульгирующей, солюбилизирующей и диспергирующей способностью. Стабилизирует масляно-водные эмульсии, снижает поверхностное натяжение, обеспечивает равномерное распределение компонентов в смесях. Хорошо совместим с большинством органических и неорганических веществ, устойчив к солям и слабым кислотам.
Применение
- Пищевая промышленность — эмульгатор в производстве мороженого, хлебобулочных и кондитерских изделий, соусов, напитков.
- Косметическая отрасль — стабилизатор эмульсий в кремах, лосьонах, шампунях, гелях.
- Фармацевтическое производство — солюбилизатор активных веществ, компонент вакцин и инъекционных растворов.
- Химическая индустрия — смачиватель, диспергатор в лакокрасочной, текстильной и полимерной отраслях.
- Сельское хозяйство — эмульгатор в составе средств защиты растений и удобрений.
Преимущества
- Универсальность — подходит для водных и масляных систем.
- Высокая эффективность при низкой концентрации (0,1–3 %).
- Безопасность — разрешён для пищевого и фармацевтического применения (E433).
- Стабильность свойств при хранении и транспортировке.
- Совместимость с широким спектром ингредиентов.
Справочно
Недостатки
- Теряет эффективность при сильном нагреве свыше 80 °C длительное время.
- Может вызывать помутнение растворов в присутствии электролитов высокой концентрации.
- При индивидуальной непереносимости — ограничен в отдельных фармацевтических формулах.
Выгоды покупки в нашей компании
Покупая полисорбат 80 оптом в Himiasale, вы получаете продукт напрямую от производителя по самой выгодной цене. Цена за кг начинается от от 385 руб/кг, действуют выгодные условия для оптовых и мелкооптовых заказов. Узнать, сколько стоит партия нужного объёма, и оформить поставку можно в Москва с оперативной отгрузкой. Широкий ассортимент и низкие цены делают сотрудничество с нами выгодным для предприятий любого масштаба.
| Наименование | Полисорбат 80 |
| Артикул | 139284 |